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【御礼】特別イベント「ブレッド&ビバレッジ ナイト」を終えて

9月13日、「ブレッド&ビバレッジ ナイト」と題し、「消費者がパンに求める魅力的な味や香りとは何か?」を考える特別イベントを、東京・銀座のレストラン、ロテスリーレカンにて開催いたしました。多くのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。

このイベントでは、消費者が食べ物をおいしいと感じるのは嗅覚、つまり鼻で感じる香りからが80%であるということを背景に、香りの重要性に注力し、サワー種製品を使用したパンの試食を通じて国内外のサワー種に関する最新情報をご紹介しました。 また、イベントの後半では、ロテスリーレカンのすばらしい料理と共に、ブーランジェリーレカン 割田シェフによるピュラトスのサワー種製品を使用した個性豊かな4種の食事パンをご試食いただきがら、「香りの重要性」について参加されたお客様と共感できること、共通点などを見つける良い機会を頂戴しました。

今後も弊社が長年にわたって蓄積してきた、サワー種やパンづくりのノウハウ、パンの伝統を受け継ぎ、未来へとつなげていく取り組みなど【価値ある情報提供】を通じ、何処よりもお客様のお役に立つことを目指してまいります。

ピュラトスならではのユニークなアイデアを、ぜひご活用ください。

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